¿Murió de desnutrición la influencer crudivegana?

Zhanna Samsonova era una influencer gastronómica rusa, particularmente conocida por promover el crudiveganismo y la “dieta saludable”, basada únicamente en frutas tropicales. Murió en Malasia el 21 de julio. Tenía solo 39 años.

Foto: Instagram - @rawveganfoodchef

Samsonova, quien pasó la última década viajando por el sudeste asiático, dijo que había seguido una dieta de alimentos crudos durante más de 10 años. Según los medios rusos, comenzó como vegetariana, comiendo algo de proteína, pero su dieta se volvió cada vez más restrictiva hasta el punto de seguir una dieta crudivegana y llegar a eliminar incluso el agua, comiendo principalmente frutas tropicales.

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En septiembre de 2022, publicó sobre los secretos de “llevar una dieta saludable” y dijo que desde que había cambiado a una “dieta totalmente basada en frutas y baja en grasas conocida como dieta 80/10/10... no he estado enferma durante todo ese tiempo. Mi estado de ánimo es mejor, mi mente está más clara, tengo más energía, duermo más fácilmente, me despierto más fácilmente, me siento más estable emocionalmente”. 11 semanas antes de su muerte, se describió a sí misma como una “mono frugívora”, lo que tampoco implicaba sal.

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La fallecida influencer rusa tenía más de 21.000 seguidores en Instagram bajo el nombre de Zhanna D'art, así como un blog accesible para los rusos y otras cuentas de redes sociales. En 2022, ofrecía clases de cocina crudivegana y, en abril de 2023 dijo que había diseñado el menú para un centro de retiro de yoga y vegano.

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Algunos de los amigos de Samsonova comentaron a los medios rusos que su dieta fue lo que la llevó a la muerte. Sus últimas fotos mostraban que estaba demacrada, aunque todavía promocionaba su dieta basada en frutas como saludable.

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Su amiga Olga Chernyaeva dijo al periódico ruso Novye Izvestia que vio a su amiga “viajar hasta la muerte durante siete años”. La última vez que la vio, cinco meses antes de morir, en Sri Lanka, Olga dijo que su amiga era “sólo huesos” y estaba prácticamente postrada en cama, casi incapaz de caminar. Incluso en los días previos a su muerte, un seguidor dijo que parecía estar muerta de hambre.

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Chernyaeva dijo que había tratado de convencer a su amiga frugívora de que buscara ayuda y comiera algo más sustancioso, pero que era “imposible convencerla en ciertos temas”. Dijo que Zhana creía que "la muerte no existe".

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Vera, la devastada madre de Samsonova, le dijo a 116 Ru que se desconoce la causa de la muerte y que están tratando de extraditar su cuerpo de regreso a Rusia. Vera cree que Zhanna murió por complicaciones de una infección similar al cólera, aunque pudo haber sido exacerbada por la dieta extrema. Vera reconoce que “luchó durante muchos años” tratando de convencer a su hija de que cambiara su dieta.

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En su última publicación en las redes sociales, menos de dos semanas antes de morir, Zhana dijo que todavía valía la pena vivir la vida, pero sólo “siempre que reconozcas que no tiene sentido”. Desafortunadamente, su frágil cuerpo no pudo continuar.

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Samsonova le dijo a sus seguidores que no se puso enferma, que se veía joven y se sentía de maravilla gracias a su dieta restrictiva. En una publicación de 2021, apuntaba que todos los alimentos, sin contar de las frutas y verduras, "te enfermarán tarde o temprano...", mientras que "comer un estilo de vida basado en plantas crudas tiene que ver con el amor propio".

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Regresó a Rusia unos meses en 2021, pero allí contrajo Covid. Tras superar el Covid, dijo a sus seguidores que se curó de la grave enfermedad con un “ayuno seco” que implicó no comer ni beber durante 10 días. Dijo que había estado practicando el método durante mucho tiempo “como cura para todas las dolencias”.

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Samsonova no es la única persona que ha probado una dieta frugívora. El fundador de Apple, Steve Jobs, la siguió de vez en cuando, y cuando le diagnosticaron cáncer de páncreas, optó por la medicina alternativa, falleciendo a la edad de 56 años. El actor Ashton Kutcher también probó la dieta como preparación para dar vida al propio Steve Jobs. Más tarde dijo que acabó en el hospital con el páncreas "completamente fuera de control", por lo que la suspendió.

Aunque las frutas son saludables, los dietistas advierten contra el consumo exclusivo de frutas. Esto se debe a que alguien que come solo fruta, se está perdiendo muchos nutrientes valiosos como proteínas y grasas, ya que ambos son cruciales para mantener las funciones corporales normales. La fruta también contiene mucha azúcar natural, que puede resultar difícil de procesar para el cuerpo.

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Mientras que muchos dicen que el veganismo, una dieta adoptada a menudo por razones éticas, se puede hacer de forma sana y equilibrada, los expertos dicen que las dietas altamente restrictivas como el veganismo, el crudiveganismo o el frugarismo pueden ser una forma de enmascarar un trastorno alimentario... o incluso desencadenar uno. "Seguir cualquier tipo de dieta en la que se preste mucha atención a lo que se come o no se pone en riesgo de sufrir un trastorno alimentario", dijo la Dra. Marcia Herrin, fundadora de Dartmouth College Eating Disorders Prevention. la Bestia Diaria. "Especialmente cuando etiqueta ciertos alimentos como 'malos'".

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En línea, muchos expertos sugieren que Samsonova padecía algún trastorno alimentario como la ortorexia, caracterizado por una obsesión por comer sólo alimentos saludables. Esta tendencia también está relacionada con la fijación por la “alimentación sana”. Es un término nuevo, pero algunos estudios sugieren que este trastorno alimentario potencialmente peligroso afecta entre el 1% y el 7% de la población.

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La muerte de la influencer ha desatado un importante debate en las redes sociales, donde algunos la critican por promover una dieta poco saludable y otros piden empatía y comprensión en torno a lo que puede ser un problema de salud mental. Muchos veganos insisten en que su dieta no era una buena representación del veganismo/crudiveganismo porque no comía alimentos balanceados o en cantidad suficiente... mientras que otros dicen que muestra los peligros de este tipo de dieta restrictiva.

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