Selbst eine gesunde Ernährung reicht nicht aus, um Diabetikern zu helfen

Eine neue Studie aus Italien, in der der Zusammenhang zwischen der Ernährung von Diabetikern und ihrer Sterblichkeit untersucht wurde, zeigt, dass eine gesunde Ernährung möglicherweise nicht ausreicht, um bei Menschen mit Typ-2-Diabetes etwas zu bewirken, wenn sie zudem extrem verarbeitete Lebensmittel zu sich nehmen.

Diabetes Typ 2 entsteht laut 'Mayo Clinic', wenn der Körper Probleme mit der Regulierung des Blutzuckerspiegels hat. Zu viel Zucker im Blut kann langfristig zu Störungen führen, die den Kreislauf sowie das Nerven- und Immunsystem beeinträchtigen.

Es gibt keine Möglichkeit, Typ-2-Diabetes zu heilen, aber die Mayo Clinic hat festgestellt, dass eine Gewichtsabnahme und eine gesunde Ernährung den Patienten helfen können, die Krankheit in den Griff zu bekommen. Allerdings ist die Ernährung möglicherweise nicht so hilfreich, wie einst angenommen, wenn Diabetiker unbeabsichtigt auch falsche Dinge essen.

Forscher haben zum ersten Mal die schädlichen Auswirkungen von extrem verarbeiteten Lebensmitteln auf Typ-2-Diabetiker untersucht und festgestellt, dass ihr Verzehr das Sterberisiko erheblich erhöht, selbst wenn sich Erkrankte gesund ernähren.

Lebensmittel, die eigentlich nicht in den Kühlschrank sollten

Marialaura Bonaccio, Hauptautorin der neuen Studie und Epidemiologin in der Abteilung für Epidemiologie und Prävention des IRCCS Neuromed, berichtete in einer Pressemitteilung, wie besorgniserregend die Ergebnisse ihres Teams für Diabetiker sein könnten.

Bonaccio und ihre Kollegen untersuchten die Teilnehmer der Moli-sani-Studie in Italien zwischen 2005 und 2010 über einen durchschnittlichen Zeitraum von 12 Jahren und fanden heraus, dass diejenigen, die oft extrem verarbeiteten Lebensmitteln aßen, ein höheres Sterberisiko hatten.

Bonaccio erläuterte, dass "Teilnehmer, die einen höheren Konsum von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln angaben, ein um 60 % erhöhtes Risiko hatten, an verschiedensten Ursachen zu sterben, verglichen mit Personen, die weniger von diesen Produkten konsumierten", und fügte hinzu, dass das Risiko für Personen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen höher war.

"Das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, die eine der häufigsten Todesursachen bei Menschen mit Diabetes sind, war mehr als doppelt so hoch", so Bonaccio in einer Pressemitteilung zu den neuen Forschungsergebnissen.

Eines der interessantesten Ergebnisse der Studie ist laut Co-Autorin Licia Lacoviello, dass Diabetiker, die sich an eine mediterrane Diät halten, immer noch das gleiche Sterblichkeitsrisiko haben, wenn sie gleichzeitig extrem verarbeitete Lebensmittel konsumieren.

Laut Lacoviello zeige die Studie, dass unsere Lösungen zur Behandlung von Typ-2-Diabetes wie die "gesunde Mittelmeerdiät" möglicherweise nicht so wirksam sind, wie wir einst dachten, wenn der Anteil der von einer Person verzehrten Nahrung hauptsächlich aus ultra-verarbeiteten Lebensmitteln besteht.

Diese Studienergebnisse haben wichtige Auswirkungen auf die Zukunft der Ernährungsrichtlinien, so Giovanni de Gaetano, einer der Mitautoren der Studie. So sollen Patienten, denen eine derartige Ernährung empfohlen wird, auch darum gebeten werden, den Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln zu begrenzen.

"Neben einer Ernährung, die sich an den bekannten Ernährungsbedürfnissen orientiert, sollte in den Ernährungsempfehlungen auch dazu geraten werden, den Verzehr von extrem verarbeiteten Lebensmitteln so weit wie möglich einzuschränken", erklärte de Gaetano.

"In diesem Zusammenhang und nicht nur für Menschen mit Diabetes sollten die Nährwertkennzeichnungen auf der Vorderseite der Verpackung auch Informationen über den Grad der Lebensmittelverarbeitung enthalten", fügte der Forscher hinzu.

Die italienische Moli-Sani Studie begann im März 2005 und umfasste 25.000 Personen in der Region Molise mit dem Ziel, mehr über die Faktoren zu erfahren, die Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und degenerative Erkrankungen verursachen, heißt es in einer Pressemitteilung zur neuen Studie.

Ultra-verarbeitete Lebensmittel wurden definiert als alles, was einer intensiven Verarbeitung mit Zutaten unterzogen wird, die normalerweise nicht in einer Küche zu finden sind, wie z. B. Lebensmittel, die Zusatzstoffe, Farbstoffe, Konservierungsmittel oder andere Zutaten zur Verbesserung des Geschmacks enthalten.

Als Beispiele wurden verpackte Snacks und zuckerhaltige Getränke genannt, aber auch andere Lebensmittel, von denen man annehmen könnte, dass sie gesund sind, wie Cracker, Fruchtjoghurts und Frühstücksflocken.

"Wir waren etwas überrascht vom Ausmaß der Risiken, die mit einem erhöhten Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln verbunden sind", sagte Bonaccio gegenüber Healthline. "Das ist enorm."

Zu wenig Schlaf führt zu Folgen für die Gesundheit