Kaffee ist gut für Sie! Das sind die neuesten Forschungsergebnisse

Wussten Sie, dass die Menschen jeden Tag etwa 2 Milliarden Tassen Kaffee trinken? Koffein ist die beliebteste psychoaktive Substanz der Welt, die von 80 % der Menschen in Form von Kaffee oder Tee zu sich genommen wird. Angesichts des überwältigenden Kaffeekonsums beschäftigen sich Wissenschaftler seit Jahrzehnten ernsthaft mit dessen gesundheitlichen Auswirkungen. Hier erfahren Sie, was sie sagen.

Noch in den 1980er Jahren galt Kaffee allgemein als gesundheitsschädlich. Rückblickend vermuten Wissenschaftler jedoch, dass dies daran lag, dass er oft mit Rauchen oder Alkoholkonsum in Verbindung gebracht wurde. Heute deuten viele Forschungsergebnisse darauf hin, dass Kaffee nicht nur für die meisten Menschen unbedenklich ist, sondern dass er auch einige sehr positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat.

Eine 2017 im 'British Medical Journal' (BMJ) veröffentlichte Arbeit untersuchte 200 verschiedene Studien und kam zu dem Schluss, dass Kaffeekonsum in normalen Mengen außer in der Schwangerschaft sicher ist. Demnach sind drei bis vier Tassen pro Tag die ideale Menge, um das Risiko für verschiedene Krankheiten zu senken.

(Foto: bruce mars / Unsplash)

In der gleichen Untersuchung wurden die stichhaltigsten Beweise für die Behauptung gefunden, dass Kaffee der Leber nützt. Die Wissenschaftler schlagen sogar die Durchführung klinischer Studien vor, in denen Kaffee als risikoarme Behandlung für Krankheiten wie Leberfibrose, Zirrhose, chronische Lebererkrankungen und Leberkrebs untersucht wird.

Laut einer Studie, die 20.000 spanische Teilnehmer über einen Zeitraum von 10 Jahren begleitete und im 'American Journal of Clinical Nutrition' veröffentlicht wurde, geht Kaffeekonsum mit einer höheren Lebenserwartung einher, insbesondere bei Personen über 54 Jahren.

Dieselbe spanische Studie ergab, dass mehr Kaffee mit einer geringeren Sterblichkeit gleichzusetzen ist, wobei das Risiko der Gesamtmortalität für jede zusätzliche Tasse Kaffee um 22 % gesenkt wurde. Das bedeutet jedoch nicht, dass man den ganzen Tag Kaffee trinken sollte. "Die entzündungshemmenden Eigenschaften der Polyphenole in Verbindung mit den entzündlichen Ursachen zahlreicher chronischer Krankheiten stärken die biologische Plausibilität unserer Ergebnisse", heißt es in der Studie.

Während die meisten Mediziner von Zucker abraten, ergab eine chinesische Studie aus dem Jahr 2022, die in den 'Annals of Internal Medicine' veröffentlicht wurde, dass ein mäßiger Konsum sowohl von ungesüßtem als auch gesüßtem Kaffee mit einem geringeren Sterberisiko verbunden war. Bei denjenigen, die ihren Kaffee mit künstlichen Süßungsmitteln tranken, war dies jedoch nicht der Fall.

(Bild: Ron Lach / Pexels)

Regelmäßiger Kaffeekonsum wurde mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht, so eine 2019 im 'European Journal of Nutrition' veröffentlichte Studie. Diese Faktoren können die Beweglichkeit beeinflussen. Bei Diabetikern, Frauen und Menschen mit Übergewicht, die mindestens zwei Tassen pro Tag tranken, wurde eine geringere Anzahl an Einschränkungen festgestellt.

(Foto: Kanwardeep Kaur on Unsplash)

Obwohl Kaffee den Blutdruck vorübergehend erhöhen kann, ergab dieselbe Studie, dass regelmäßiger Kaffeegenuss entgegen manchem medizinischen Ratschlag für Menschen mit Bluthochdruck von Vorteil sein kann. In einer anderen Veröffentlichung aus dem Jahr 2021 wurde festgestellt, dass 1-3 Tassen Kaffee pro Tag bei den meisten Menschen keine negativen Auswirkungen auf den Blutdruck haben.

Eine Studie des Krembil Brain Institute der Universität Toronto hat ergeben, dass Kaffee vor der Entwicklung von Alzheimer und Parkinson schützen kann.

Die Studie der Universität Toronto, die in der Zeitschrift 'Frontiers in Neuroscience' veröffentlicht wurde, legt nahe, dass Phenylindane, die beim Rösten von Kaffeebohnen entstehen, Schutz vor neurologischen Erkrankungen bieten könnten. Wenn das stimmt, bedeutet das, dass dunkel gerösteter Kaffee einen besseren Schutz vor Alzheimer und Parkinson bietet.

(Bild: Gregory Hayes /Unsplash)

Eine koreanische Studie aus dem Jahr 2017, die im 'Journal of Medicinal Food' veröffentlicht wurde, ergab hingegen, dass Kaffeebohnen ihre antioxidative und entzündungshemmende Wirkung umso mehr verlieren, je stärker sie geröstet werden.

Gerösteter Kaffee enthält über 1.000 bioaktive Verbindungen, die positive Wirkungen haben können, darunter Antioxidantien, Entzündungshemmer, Antifibrotika und krebshemmende Stoffe. Einige der wichtigsten Wirkstoffe im Kaffee sind Koffein, Chlorogensäure und die Diterpene Cafestol und Kahweol.

(Bild: Ein brasilianischer Kaffeebauer bei der Ernte)

Wenn Koffein Sie nervös macht oder Sie nicht einschlafen lässt, gibt es eine gute Nachricht: Laut mehreren wissenschaftlichen Studien hat koffeinfreier Kaffee ähnliche gesundheitliche Vorteile. In einer australischen Studie wurde jedoch festgestellt, dass dieser Kaffee zwar die Gesamtsterblichkeit senkt, nicht aber das Risiko von Herzrhythmusstörungen, wie dies bei koffeinhaltigem Kaffee der Fall ist.

Früher stufte die Weltgesundheitsorganisation Kaffee als "möglicherweise krebserregend" ein, da es Hinweise auf einen Zusammenhang mit Blasenkrebs gab. Eine 2016 in The Lancet Oncology veröffentlichte Arbeit kam jedoch zu dem Schluss, dass es "keine konsistenten Beweise für einen Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Krebs" gibt.

Laut cancer.org ergab eine Studie, die Daten von 1,2 Millionen Männern und Frauen untersuchte, dass Kaffeetrinker, die nicht rauchten, ein geringeres Risiko hatten, an Darmkrebs zu erkranken, als Kaffeeabstinenzler.

Eine Studie von 2021 untersuchte die Daten von 365.000 älteren Menschen und fand heraus, dass diejenigen, die täglich zwei bis drei Tassen Kaffee oder Tee tranken, ein um 32 % geringeres Schlaganfallrisiko hatten als die, die keines der beiden Getränke zu sich nahmen. Zwar ist Korrelation nicht gleich Kausalität, aber sowohl Kaffee als auch Tee enthalten eine Reihe pflanzlicher Verbindungen, so genannte Polyphenole, von denen man annimmt, dass sie gesunde Blutgefäße fördern und Entzündungen dämpfen, so Harvard Health Publishing.

(Bild: Mohamed Hassan / Pixabay)

Ertappen Sie sich dabei, wie Sie zu einer Tasse Kaffee greifen, um wacher und leistungsfähiger zu werden? Nun, Ihr Körper weiß, was er braucht. Eine Studie aus dem Jahr 2016 zeigte, dass Kaffeekonsum die geistige Leistungsfähigkeit junger Erwachsener steigert... allerdings nur zu "nicht optimalen" Zeiten am Tag - insbesondere am frühen Morgen. Eine andere Studie ergab, dass Koffein das Denken langfristig fördern kann.

Bild: Europäische Weltraumorganisation ESA/Twitter: Samantha Cristoforetti genießt die erste Tasse Kaffee, die auf der Raumstation gebrüht wurde (2015)

In Studien wurde ein signifikanter Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Depressionen festgestellt. Allerdings kann zu viel koffeinhaltiger Kaffee auch Angstzustände verstärken und bei Menschen mit Panikstörungen sogar Panikattacken auslösen.

Die American Pediatric Academy rät davon ab, dass Kinder unter 12 Jahren koffeinhaltigen Kaffee trinken. Das US-Gesundheitsministerium empfiehlt schwangeren Frauen, den Konsum auf zwei Tassen pro Tag zu beschränken, obwohl selbst ein mäßiger Konsum mit einer geringeren Geburtsgröße in Verbindung gebracht wurde.

Immer mehr wissenschaftliche Erkenntnisse weisen darauf hin, dass eine gute Nachtruhe für die Gesundheit von entscheidender Bedeutung ist. Koffein kann den Schlaf beeinträchtigen, vor allem, wenn es abends konsumiert wird (wenn man nachts schläft), aber nicht so sehr, wenn der Kaffee morgens und nachmittags getrunken wird, so eine 2021 in 'Nature' veröffentlichte Analyse.

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