"Red Cup Rebellion": Warum die Starbucks-Mitarbeiter in den USA streiken

Am 17. November hat die Starbucks-Gewerkschaft Workers United einen landesweiten Streik in mehr als 100 Filialen begonnen, um das Unternehmen zu Verhandlungen über einen neuen Vertrag zu zwingen.

Die Demonstration umfasste Streikposten in jeder Filiale. Die Angestellten nannten dies die "Red Cup Rebellion", weil sie es an einem der geschäftigsten Tage des Jahres für Starbucks, dem Red Cup Day, taten.

Am 'Red Cup Day' verteilt Starbucks wiederverwendbare rote Becher an alle Kunden, die ein saisonales Getränk bestellen. Die Becher sind in limitierter Auflage erhältlich und haben ein Feiertagsmotiv. Das Unternehmen entwirft sie bereits seit 25 Jahren.

Die roten Becher sind zu Sammlerstücken geworden, und die Kunden stehen im Morgengrauen Schlange, um sie zu bekommen. Schon um 9 Uhr morgens gehen den Geschäften die Tassen aus, und die Wartezeit für den Kauf von Getränken kann für jeden Kunden bis zu 20 oder 30 Minuten betragen. Laut NPR ist dies einer der "profitabelsten Tage im Kalender" des Kaffeegiganten.

Der Druck auf der anderen Seite des Tresens macht den Red Cup Day für die Mitarbeiter zu einer Katastrophe. Die Baristas haben sich darüber beschwert, dass sie mit der Zubereitung von Hunderten von komplexen saisonalen Getränken zusätzlich zu ihren regulären Bestellungen überfordert sind.

Carissa Frihart, eine Starbucks-Schichtleiterin, sagte gegenüber Vice News, dass sie von ihrem ersten Red Cup Day, der in ihrer Filiale in New Jersey "pures Chaos" bedeutete, "traumatisiert" war. Frihart behauptet, dass sie am Ende des Tages blaue Flecken hatte, weil sie auf kleinem Raum mit der Nachfrage Schritt halten musste. Sie sagte, dass die Kunden bis zu einer Stunde auf ihre Getränke gewartet haben.

Ein Mitarbeiter bezeichnete den Red Cup Day in einem Reddit-Forum im vergangenen Jahr als "absolut unerträglich". "Der psychische Tribut, den Tage wie heute von unseren Mitarbeitern fordern, bringt die Leute dazu, kündigen zu wollen", schrieb er. Der Mitarbeiter behauptete, dass sein Vorgesetzter den Laden für diesen Tag überbesetzt hatte, was aber wegen der begrenzten Ausrüstung nicht ausreichte.

Beide Angestellten beklagten sich über Kunden, die die Baristas schlecht behandeln, da sie durch die Wartezeiten zunehmend frustriert wurden. Carissa Frihart sagte gegenüber Vice News, dass sie den Red Cup Day als schlimm empfindet. "Stellen Sie sich vor, so viele Leute schreien Sie an, dass Sie nichts richtig machen und sie ihre Getränke nicht schnell genug bekommen", sagte sie.

Neben dem Wahnsinn mit den roten Tassen behauptet Workers United, dass die meisten Filialen unterbesetzt sind. Josie Serrano, eine Barista in einer gewerkschaftlich organisierten Filiale in Long Beach, Kalifornien, sagte gegenüber NPR, dass die "Red Cup Rebellion" ein Druckmittel war, um Starbucks dazu zu bringen, mit den Arbeitnehmern zu verhandeln und sich mit dieser Art von Problemen zu befassen. Beide Seiten versuchen, neue Verträge auszuarbeiten.

Gewerkschaftlich organisierte Filialen sind eine neue Sache für Starbucks. Alles begann in Buffalo, New York, mit einer historischen Wahl am 9. Dezember 2021, durch die die Filiale zur ersten gewerkschaftlich organisierten Starbucks-Filiale des Unternehmens wurde. Danach folgten Hunderte von Filialen, und 264 der 9.000 Filialen wurden gewerkschaftlich organisiert.

Laut Workers United hat Starbucks eine "aggressive" Kampagne gestartet, um die Bemühungen der Gewerkschaft zu unterbinden. Gewerkschaftsvertreter haben Vice News und NPR berichtet, dass das Unternehmen Vergeltungsmaßnahmen gegen die Beschäftigten ergriffen hat. Im August ordnete ein Bundesrichter an, dass Starbucks sieben entlassene Baristas nach einer gewerkschaftlichen Organisierungskampagne in einer Filiale in Memphis wieder einstellen muss.

Die Arbeitnehmer wollen die Personalausstattung und die Bezahlung ansprechen. Im Dezember 2021 nannten die Gewerkschafter gegenüber Vice News einige Punkte: "Zahlungen nach Dienstalter, niedrigere Gesundheitskosten, Trinkgelder per Kreditkarte, Lohnfortzahlung im Krankheitsfall, ein Kontrollsystem für Beschwerden und verbesserte Gesundheits- und Sicherheitsprotokolle."

Am 25. Oktober, fast ein Jahr nachdem die erste Filiale gewerkschaftlich organisiert wurde, nahm Starbucks Verhandlungen mit der Gewerkschaft auf. Sie waren nicht von Dauer. Unternehmensvertreter unterbrachen das erste Treffen. A.J. Jones, ein Executive Vice President of Communications, erklärte gegenüber NPR, dass das Problem darin bestand, dass die Gewerkschaftsführer am Tisch die Verhandlungsgespräche in den sozialen Medien aufzeichnen oder übertragen wollten.

Laut NPR haben die Gewerkschaftsvertreter bestritten, dass sie versucht haben, die Sitzungen zu übertragen oder zu filmen. Sie haben Gewerkschaftsmitglieder in Zoom-Anrufe einbezogen, was ihnen angeblich erlaubt war. Einige dieser Arbeitnehmer gehören zu dem, was sie als "nationales Verhandlungskomitee" bezeichnen, obwohl die Verhandlungen mit jedem einzelnen Geschäft geführt werden.

Die Starbucks Reserve Roastery in New York City befindet sich seit Beginn der Verhandlungen im Streik. Wie NY1 News berichtet, haben sich die Mitarbeiter über unhygienische Arbeitsbedingungen beschwert. "Dazu gehören eine verschimmelte Eismaschine und eine Situation mit Bettwanzen. Wir haben von Starbucks noch nichts über die Aushandlung unseres Vertrags gehört", sagte Laura Garza, eine Mitarbeiterin, gegenüber NY1.

Gewerkschaftsvertreter haben sich auch darüber beschwert, wie das Unternehmen die Verhandlungen abgebrochen hat, und behauptet, dass die Frage der Aufnahmen nur eine Ausrede sei. "Es sind nur diese Spielchen, die sie mit uns spielen und versuchen, uns hinzuhalten", sagte die Schichtleiterin Alyssa Coakley aus Ann Arbor im Oktober gegenüber Vice News.

Die Arbeitnehmer fühlen sich vernachlässigt und hoffen, dass ihre Aktionen am Red Cup Day das Unternehmen wieder zu Verhandlungen veranlassen. "Inwiefern sind wir Partner in dieser Sache? Starbucks predigt doch so gerne, dass wir Partner sind", sagte Frihart gegenüber Vice News. "Wie können wir für diese unfairen Bedingungen belohnt werden", fügte sie hinzu.

Bennett Proegler, ein ehemaliger Schichtleiter in Michigan, sagte gegenüber Vice News, dass sie davon ausgehen, dass der Streik den Kunden nicht schaden wird. Er behauptet, dass Personal- und Zahlungsprobleme "das Starbucks-Erlebnis" beeinträchtigen. Die Streikenden verteilten an den Streikposten wiederverwendbare rote Becher mit dem Gewerkschaftslogo, damit kein Kunde enttäuscht nach Hause gehen musste.

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