Studie zeigt, Intervallfasten könnte das Risiko eines kardiovaskulären Todes verdoppeln

In den letzten Jahren wurde das Intervallfasten als großartige Methode zum Abnehmen und zur Steigerung der Lebenserwartung angepriesen. Eine aktuelle Studie warnt jedoch davor, dass diese Diät für die Herzgesundheit gefährlich sein könnte. Was ist also dran an der Sache? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden!

Intervallfasten, auch intermittierendes Fasten genannt, ist ein Begriff, der sich auf die Einschränkung der Nahrungsaufnahme über einen Zeitraum von Tagen oder Wochen bezieht. Der größte Teil der wissenschaftlichen Diskussion konzentriert sich jedoch auf die Begrenzung der täglichen Nahrungsaufnahme. Das könnte zum Beispiel so aussehen, dass man nur acht Stunden pro Tag isst (z. B. von 12 bis 20 Uhr) und die anderen 16 Stunden fastet. Das ist, was die Studie untersucht hat.

Laut der neuen Studie, die der American Heart Association im März 2024 vorgelegt wurde, ist die Wahrscheinlichkeit, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, bei Menschen, die ihre Nahrungsaufnahme auf weniger als acht Stunden am Tag beschränken, um 91 % höher als bei Menschen, die 12 bis 16 Stunden am Tag essen .

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Wie viele große, ernährungszentrierte Studien wurden auch in dieser durchschnittlich acht Jahre lang 20.000 Erwachsene in den USA beobachtet, um die Hypothese zu testen, dass eine Beschränkung der Essensszeiten auf acht Stunden oder weniger pro Tag mit einem geringeren Sterblichkeitsrisiko verbunden ist. Die Studie wurde von Forschern der Shanghai Jiao Tong University, der Northwestern University, der Harvard University, der University of Massachusetts Lowell und der Wuhan University durchgeführt.

„Die Beschränkung der täglichen Essenszeit auf einen kurzen Zeitraum, beispielsweise 8 Stunden pro Tag, hat in den letzten Jahren als eine Möglichkeit, Gewicht zu verlieren und die Herzgesundheit zu verbessern, an Popularität gewonnen“, sagte der leitende Studienautor Victor Wenze Zhong, Ph.D. in der Pressemitteilung der Studie. „Die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen einer zeitlich begrenzten Ernährung, einschließlich des Risikos eines Todes jeglicher Ursache oder einer Herz-Kreislauf-Erkrankung, sind jedoch unbekannt.“

Foto: Oladimeji Ajegbile/ Unsplash

Kurzfristige Studien haben gezeigt, dass intermittierendes Fasten die Gesundheitsindikatoren im Zusammenhang mit Herzgesundheit und Langlebigkeit verbessern kann, was Zhong dazu veranlasste, zu sagen, er sei „überrascht“, dass es mit einem Anstieg der kardiovaskulären Todesfälle zusammenhängt. „Für Patienten, insbesondere solche mit bestehenden Herzerkrankungen oder Krebs, ist es von entscheidender Bedeutung, sich des Zusammenhangs zwischen einem 8-Stunden-Essfenster und einem erhöhten Risiko eines kardiovaskulären Todes bewusst zu sein.“

„Obwohl diese Art der Ernährung aufgrund ihrer potenziellen kurzfristigen Vorteile beliebt ist, zeigen unsere Untersuchungen deutlich, dass im Vergleich zu einer typischen Essensdauer von 12 bis 16 Stunden pro Tag eine kürzere Essensdauer nicht mit einer längeren Lebenserwartung verbunden ist “, fuhr Zhong fort. Er fand sogar heraus, dass sie mit einer erhöhten Sterblichkeit verbunden ist.

Diese Studie hat in der Ernährungsbranche großes Aufsehen erregt und Schlagzeilen in großen Medien wie der Washington Post und der New York Times gemacht. Sie wurde einer intensiven Prüfung unterzogen.

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Eine wichtige Tatsache ist, dass es nur 414 Personen in der Gruppe gab, die acht oder weniger Stunden aßen. Laut der New York Times sagte Zhong, dass diese Menschen zwar im Allgemeinen auch jünger und weniger gebildet seien, häufiger rauchten und weniger Zugang zu Nahrungsmitteln hätten – all diese Faktoren seien jedoch kontrolliert worden.

Die Pressemitteilung, die Zusammenfassung der Studie und ein Poster mit den Ergebnissen wurden auf der Website der American Heart Association veröffentlicht, einer seriösen Website. Allerdings hatten Experten bisher noch keine Gelegenheit, die Studie im Detail zu analysieren, um sie wirklich angemessen beurteilen zu können.

Ein weiterer Kritikpunkt an der Studie ist, dass sich die Forscher auf zwei Ernährungsfragebögen stützten, um zu erfassen, wann die Teilnehmer der Studie aßen. Obwohl die Details noch nicht verfügbar sind, scheint es, dass aber nicht wirklich darauf geachtet wurde, welche Lebensmittel die Teilnehmer aßen.

Foto: ODISSEI auf Unsplash

Korrelation ist keine Kausalität. Der Kardiologe Dr. Dariush Mozaffarian erklärte gegenüber der New York Times, dass die Studie "sehr problematisch" sei, da viele der Menschen in der Gruppe der Acht-Stunden-Esser aufgrund eines sehr beschäftigten oder hektischen Lebens nur ein begrenztes Zeitfenster für die Nahrungsaufnahme gehabt haben könnten. Andere Experten vermuteten, dass es mehr Menschen mit Essstörungen, Krankheiten, die den Appetit einschränken, oder Ernährungsunsicherheit in der Gruppe gab.

Laut dem International Food Information Council (IFIC) ist Intervallfasten beliebter als eine ketogene oder fettreiche Ernährung. Die IFIC-Umfrage ergab, dass etwa 10 % der US-Amerikaner im Alter zwischen 18 und 80 Jahren intermittierendes Fasten als Diät nutzen.

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Zuvor waren einige der kurzfristigeren Studien zur Einschränkung des Essens auf bestimmte Zeiten positiv. Diese Studien haben einige Experten und Influencer dazu gebracht, sich nicht so sehr darauf zu konzentrieren, was man isst, sondern vielmehr darauf, wann.

Eine im New England Journal of Medicine veröffentlichte Studie, in der alle bisherigen Forschungsarbeiten untersucht wurden, kam zu dem Ergebnis, dass das Essen in einem Sechs-Stunden-Rhythmus die Stressresistenz erhöht, die Lebenserwartung steigert und das Auftreten von Krankheiten, einschließlich Krebs und Fettleibigkeit, verringert. Eine andere Studie aus dem Jahr 2019 ergab eine durchschnittliche Gewichtsabnahme von 2,5 % bis 9,9 % des Körpergewichts.

Eine andere Studie eines Forscherteams am King's College London stellte noch kühnere Behauptungen über die gesundheitlichen Vorteile auf und behauptete, die Diät verbessere den Hunger, das Energieniveau und hebe die Stimmung. In dieser streng kontrollierten, aber kurzzeitigen Studie wurden 37.000 Personen gebeten, Informationen über ihre Essgewohnheiten, ihre Stimmung, ihre Energie und ihren Gesundheitszustand aufzuzeichnen. Die Forschungsergebnisse wurden im November 2023 vorgestellt.

Ein Problem der Studien ist, dass die Diäten innerhalb des Essensfensters stark variieren können. Eine randomisierte klinische Studie - der Goldstandard der Forschung - untersuchte 116 übergewichtige Personen und fand keinen signifikanten Unterschied in der Gewichtsabnahme zwischen Personen, die das Essen zwischen 20 Uhr und 12 Uhr des nächsten Tages einschränkten, und solchen, die dies nicht taten. Auch andere fundierte Studien bezweifeln, dass die Beschränkung der Essenszeiten zu einem zusätzlichen Gewichtsverlust führt.

Klar ist, dass mehr Forschung nötig ist. Die Kardiologin Dr. Pam Taub sagte der New York Times, dass viele ihrer Patienten von der Ernährungsstrategie profitiert haben, z. B. durch einen niedrigeren Cholesterinspiegel. Sie erklärte, dass sie ihren Patienten auf der Grundlage der neuen Studie zwar keine Änderungen empfehlen werde, aber dass diese Diäten nicht für jeden geeignet seien und mit dem Arzt besprochen werden sollten.

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