15 astuces pour bien organiser son réfrigérateur et en tirer le meilleur parti

Comment conserver les aliments plus longtemps ?

Comment conserver les aliments plus longtemps ?

Voici 15 conseils rapides destinés à optimiser l'espace et à préserver la fraîcheur de vos aliments, à maintenir une bonne organisation et à maximiser l'espace et la fonctionnalité de votre réfrigérateur.

1. Fruits et légumes

Rangez-les dans les tiroirs inférieurs, mais ne les mélangez surtout pas ! Ainsi, l'éthylène contenu dans les fruits ne fera pas mûrir les légumes trop rapidement.

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2. Viande, poisson et poulet

Placez-les dans la partie la plus froide du réfrigérateur, généralement sur l'étagère inférieure, afin d'éviter toute contamination croisée.

3. Les produits laitiers

Conservez-les sur la deuxième étagère. Évitez la porte, car c'est l'endroit où les variations de température sont les plus importantes.

4. Les œufs

Bien que presque tous les réfrigérateurs disposent d'un espace dans la porte qui leur est réservé, il est préférable de les conserver sur la deuxième étagère pour mieux préserver leur fraîcheur.

5. Restes

Conservez-les dans des récipients hermétiques et transparents sur la première étagère la plus froide. Ne les gardez pas plus de 3 ou 4 jours.

6. Condiments et assaisonnements

Le ketchup, la mayonnaise, la moutarde et autres vinaigrettes peuvent entrer dans le compartiment de la porte. Leur forte salinité ou acidité les préserve même en cas de changement de température.

7. Boissons

À l'exception du lait, qui est stocké sur la deuxième étagère avec d'autres produits laitiers, la plupart des produits peuvent être placés sur la porte. L'eau, les jus de fruits et les boissons non alcoolisées y sont facilement accessibles.

8. Fromages affinés

Enveloppez-les dans du papier ciré, puis dans un film plastique pour qu'ils conservent une humidité suffisante sans devenir rances. Conservez-les avec le reste des produits laitiers.

9. Plantes aromatiques

Placez-les dans un verre d'eau sur la première étagère du réfrigérateur.

10. Beurre et margarine

Contrairement à d'autres produits laitiers, ils peuvent entrer dans la porte. Leur teneur en matières grasses les rend stables.

11. Confitures et gelées

Après ouverture, conservez-les dans la porte.

12. Aliments en conserve

Une fois ouverts, transférez-les dans un récipient en verre ou en plastique et conservez-les dans la porte du frigo.

13. Aliments fumés et salés

Conservez-les du côté le moins froid, c'est-à-dire sur l'étagère du bas, car leur processus de durcissement les rend moins périssables.

Photo : Pixabay

14. Aliments préparés et surgelés

Gardez-les au congélateur si vous n'avez pas l'intention de les consommer tout de suite.

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15. Desserts

Conservez les restes de dessert dans une boîte hermétique sur la deuxième étagère pour éviter qu'ils ne se dessèchent ou n'absorbent les odeurs des autres aliments.

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