Selon une nouvelle étude scientifique, boire du café serait bon pour la santé !

La caféine est la substance psychoactive la plus répandue sur terre, consommée par 80 % des humains. Saviez-vous que l'on boit environ 2 milliards de tasses de café par jour ? Compte tenu de ce chiffre incroyable, les scientifiques étudient sérieusement ses effets sur la santé depuis des décennies. Alors, continuez de lire cet article si vous souhaitez connaître leurs conclusions !

Dans les années 1980, le café était généralement considéré comme nocif pour la santé. Mais, rétrospectivement, les scientifiques estiment que c'est parce qu'il était souvent associé au tabagisme ou à la consommation d'alcool. Aujourd'hui, d'innombrables recherches suggèrent qu'il est non seulement sans danger pour la plupart des gens, mais qu'il présenterait de nombreux avantages.

Un article publié en 2017 dans la revue 'British Medical Journal' (BMJ) s'est penché sur 200 études différentes et a conclu qu'une consommation modérée du breuvage est sans danger à des niveaux normaux dans tous les cas, à l'exception de la grossesse. Boire 2 à 3 tasses de café par jour apporte d'importants bénéfices pour la santé, car il permettrait de réduire les maladies cardio-vasculaires.

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Cette étude a aussi trouvé que le café est bénéfique pour le foie. Les scientifiques suggèrent même de mener des essais cliniques sur cette boisson en tant que traitement à faible risque pour des pathologies telles que la fibrose, le cancer, les maladies chroniques ou encore la cirrhose.

Selon une étude qui a suivi 20 000 volontaires espagnols pendant 10 ans, et qui a été publiée dans 'l'American Journal of Clinical Nutrition', la consommation de café est associée à une plus grande longévité, en particulier chez les personnes âgées de plus de 54 ans.

La même étude espagnole a révélé qu'une plus grande quantité de café se traduisait par une baisse de la mortalité, avec un risque toutes causes confondues inférieur de 22 % pour chaque tranche supplémentaire. Cela ne signifie pas pour autant qu'il faille en boire toute la journée. Deux tasses suffisent ! "Les propriétés anti-inflammatoires des polyphénols et les origines de nombreuses maladies chroniques renforcent la plausibilité biologique de nos résultats", indique les recherches.

Alors que la plupart des professionnels de la santé ne recommandent pas le saccharose, une étude chinoise de 2022 publiée dans 'Annals of Internal Medicine' a révélé qu'une consommation modérée de café, qu'il soit sucré ou non, était associée à un risque de décès plus faible. Toutefois, ce n'était pas le cas pour ceux qui le prenaient avec des édulcorants artificiels.

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La consommation habituelle de café a été associée à un risque plus faible de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires, selon un article paru en 2019 dans la revue scientifique 'European Journal of Nutrition'. Ces facteurs peuvent nuire à la souplesse. Les femmes, les diabétiques et les patients atteints d'obésité qui buvaient au moins deux tasses par jour présentaient des taux d'incapacité nettement inférieurs.

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Bien que le café puisse augmenter temporairement la pression artérielle, la même étude a révélé que, contrairement à certains avis médicaux, une consommation régulière pouvait être bénéfique pour les personnes souffrant d'hypertension. Une autre publication de 2021 a montré que boire 1 à 3 trois tasses par jour n'a aucune incidence sur la tension pour la plupart des gens.

Une étude du Krembil Brain Institute de l'Université de Toronto a montré que le café pouvait protéger contre le développement des maladies neurodégénératives telles que l'Alzheimer et le Parkinson.

L'étude de l'université de Toronto, publiée dans 'Frontiers in Neuroscience', suggère que les phénylindanes, qui se forment lors du processus de torréfaction, pourraient être à l'origine de la protection contre les maladies neurologiques. Si cela est vrai, cela signifie que le café foncé offre une meilleure protection contre les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

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En revanche, une étude coréenne de 2017 publiée dans la revue scientifique 'Journal of Medicinal Food' a montré que plus les grains de café étaient torréfiés, plus ils perdaient leurs effets antioxydants et anti-inflammatoires, ce qui pourrait être bénéfique pour la santé.

Le café torréfié contient plus de 1 000 composés bioactifs qui peuvent avoir des effets bénéfiques, notamment des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antifibrotiques et anticancéreuses. La boisson contient par ailleurs de la caféine, des acides chlorogéniques et des diterpènes.

Si ce breuvage vous rend nerveux ou perturbe votre sommeil, nous avons une excellente nouvelle ! Selon plusieurs études scientifiques, le décaféiné présente les mêmes avantages pour la santé. De plus, ce dernier permettrait de diminuer la mortalité globale. En revanche, il ne réduirait pas le risque d'arythmie comme le fait le café ordinaire.

L'Organisation mondiale de la santé a longtemps considéré que la boisson ''pouvait être cancérigène" au vu des premières conclusions établissant un lien entre le café et d'éventuelles tumeurs de la vessie. Toutefois, un article du 'The Lancet Oncology', paru en 2016, a conclu qu'il n'existait "aucune preuve cohérente''.

Selon cancer.org, une étude portant sur les données de 1,2 million d'hommes et de femmes a révélé que les buveurs de café qui ne fumaient pas avaient un risque plus faible de développer un cancer colo-rectal que les abstinents.

Une étude réalisée en 2021 sur 365 000 personnes âgées a révélé que les personnes qui buvaient deux ou trois tasses de café ou de thé par jour présentaient un risque d'accident vasculaire cérébral inférieur de 32 % à celui des gens qui ne consommaient ni l'un ni l'autre de ces breuvages. Bien que la corrélation ne soit pas la causalité, ces deux boissons contiennent une série de composés végétaux appelés polyphénols, censés favoriser la santé des vaisseaux sanguins et atténuer l'inflammation, selon la revue scientifique 'Harvard Health Publishing'.

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Vous arrive-t-il de prendre une tasse de café pour stimuler votre vigilance et vos performances intellectuelles ? Aucun doute, votre corps sait ce qu'il fait ! Une étude réalisée en 2016 a révélé que cette boisson stimulait les capacités mentales des jeunes adultes... mais uniquement à des moments "non optimaux" de la journée, en particulier très tôt le matin. D'autres recherches ont indiqué que la caféine pouvait également favoriser la réflexion à long terme.

Des études ont établi des liens significatifs entre la consommation de café et la réduction du risque de dépression. Toutefois, attention aux excès, car cela peut également accroître l'anxiété et même provoquer des crises de panique chez les personnes souffrant de ces troubles.

L'Académie américaine de pédiatrie indique que les enfants de moins de 12 ans ne devraient pas boire de caféine. Le ministère américain de la Santé a recommandé que les femmes enceintes se limitent à deux tasses par jour, même si une consommation modérée a été associée à une diminution de la taille des bébés à la naissance.

De plus en plus de preuves scientifiques montrent également l'importance vitale de bien dormir. La caféine peut perturber le sommeil, surtout lorsqu'elle est consommée le soir, selon une étude de 2021 publiée dans la revue 'Nature'.