Une étude révèle que le jeûne peut réellement améliorer votre santé

Les recherches récentes suggérant qu'une alimentation limitée dans le temps peut être bénéfique pour la santé ne sont pas sans fondement. La pratique du jeûne intermittent est devenue l'une des plus grandes tendances de ces dernières années...

Une nouvelle étude, contenant de nombreuses affirmations fortes quant aux effets bénéfiques du jeûne sur la santé, a été présentée par ses auteurs lors de la conférence européenne sur la nutrition le 14 novembre 2023.

Photo : Twitter / @fens2023belgrade

Le jeûne présente de nombreux avantages. Ainsi, des chercheurs du King's College de Londres ont constaté qu'un jeûne de dix heures était associé à un regain d'énergie et à une réduction de la sensation de faim, selon un communiqué de presse relatif à l'étude. 

La santé, la faim et l'humeur se sont améliorées en suivant des fenêtres alimentaires plus larges que l'intervalle de dix heures. De plus, les chercheurs ont constaté que le régime alimentaire limité dans le temps pouvait également améliorer de manière significative le moral d'une personne.

Mais qu'est-ce que le "jeûne" ? L'alimentation limitée dans le temps consiste simplement à restreindre la consommation d'aliments à un certain laps de temps chaque jour. En fait, même si vous ne savez pas grand-chose de l'alimentation limitée dans le temps et du jeûne intermittent, ce n'est pas un concept difficile à comprendre.  

La nouvelle étude menée par des chercheurs du King's College de Londres indique, par exemple, qu'une fenêtre alimentaire limitée à dix heures signifie que vous ne mangez que pendant dix heures par jour.

Cela signifie que si vous prenez votre premier repas à 9 heures, vous devrez prendre votre dernier repas avant 19 heures. Toutefois, il est possible d'adapter ces horaires à votre rythme personnel quotidien.

Selon l'étude, la santé des personnes ayant un horaire fixe s'est considérablement améliorée. Il est donc conseillé de garder une fenêtre alimentaire relativement cohérente d'un jour à l'autre.

Et si l’humanité adoptait le régime alimentaire flexitarien pour sauver la planète ?

Le docteur Sarah Berry, co-auteure de l'étude, a souligné qu'il s'agissait de la plus grande étude de ce type réalisée dans un cadre clinique contrôlé. Et c'est ce niveau auquel l'étude a été menée qui rend ses résultats particulièrement intéressants. 

Photo : Twitter / @KingsCollegeLon

Le Dr Berry, professeure au King's College de Londres et responsable des données scientifiques chez ZOE (programme de nutrition personnalisé fondé par le professeur Tim Spector et axé sur la santé métabolique), a expliqué : "il s'agit de la plus grande étude réalisée en dehors d'une clinique étroitement contrôlée pour montrer que le jeûne intermittent peut améliorer votre santé dans un contexte réel".

Photo : Twitter / @saraheeberry

Le Dr Berry a souligné que les personnes qui n'étaient pas "constantes jour après jour n'avaient pas les mêmes effets positifs sur la santé". Elle avait auparavant précisé que "ce qui est vraiment intéressant, c'est que les résultats montrent qu'il n'est pas nécessaire d'être très restrictif pour obtenir des résultats positifs".

L'âge moyen des participants à l'étude était de 60 ans et l'indice de masse corporelle (IMC) moyen de 25,6. Au total, plus de 37 000 personnes utilisant l'application britannique ZOE se sont inscrites pour participer à l'étude.

L'étude a porté sur une période totale de 3 semaines, au cours de laquelle les participants ont été invités à manger normalement la première semaine, puis à manger pendant 2 semaines dans un créneau de 10 heures. Ensuite, 36 231 participants ont poursuivi le programme pendant plusieurs semaines.

Photo : Unsplash / Travis Yewell

Les chercheurs ont constaté que les personnes qui ont obtenu les meilleurs résultats en matière de santé sont celles qui ont bénéficié d'une fenêtre alimentaire plus large avant de passer à une période de restriction alimentaire de dix heures.

"Cette étude vient s'ajouter au nombre croissant de preuves montrant l'importance de la façon dont vous mangez", a déclaré Kate Bermingham, du King's College London et de ZOE. Elle ajoute : "L'impact de l'alimentation sur la santé n'est pas seulement lié à ce que vous mangez, mais aussi à l'heure à laquelle vous choisissez de prendre vos repas."

Kate Bermingham a par ailleurs souligné que "les résultats montrent qu'il n'est pas nécessaire de manger tout le temps".  Elle précise : "De nombreuses personnes se sentiront rassasiées et perdront même du poids si elles limitent leur alimentation à une fenêtre de dix heures." Alors, cet article va-t-il influencer vos habitudes alimentaires ?

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