Vous avez le nez qui coule en permanence ? Vous pourriez souffrir d'une intolérance à l'histamine !

Écoulement nasal, mal de tête, vertiges inexpliqués ou encore des difficultés à réguler votre température corporelle... Si vous avez ressenti l'un de ces symptômes, il se peut que vous souffriez d'une intolérance à l'histamine.

Ce type d'intolérance est une affection médicale délicate, car elle est difficile à diagnostiquer et ne signifie pas que vous êtes sensible à l'histamine. En revanche, votre corps en produit beaucoup trop et ce dernier ne l'élimine pas assez rapidement. Mais, de quoi s'agit-il au juste et quel est sa fonction dans notre organisme ?

Selon la revue scientifique 'Healthline', l'histamine est une substance chimique produite par l'organisme. Elle est essentielle dans le maintien de la santé. Elle agit comme un messager chimique pour le cerveau, déclenche la libération d'acide gastrique et joue un rôle important dans le système immunitaire.

L'histamine est libérée à la suite d'une blessure ou d'une réaction allergique à un élément de l'environnement ou à un aliment. Pour la plupart des gens, l'histamine ne pose pas de problème. Mais certaines personnes n'ont pas la capacité de décomposer correctement cette molécule.

Selon le site Verywell Health, le corps humain peut produire deux enzymes spéciales qui ont été conçues pour décomposer cette molécule et l'éliminer de l'organisme. Il s'agit de la diamine oxydase (DAO) et de l'histamine-N-méthyltransférase (HNMT).

Photo : McGrath, A.P., Guss, J.M Wiki Commons

La DAO provient de l'intestin et élimine l'histamine dans l'appareil digestif, tandis que la HNMT, quant à elle, est présente dans le système nerveux.

Si ces enzymes sont insuffisantes, la molécule peut s'accumuler dans le corps et provoquer des symptômes qui imitent les allergies. L'organisme est complexe, mais nous connaissons plusieurs façons de développer une intolérance à l'histamine et cela est principalement lié à la DAO.

Vous pourriez aussi avoir une mutation génétique qui limite la capacité de votre corps à produire les enzymes nécessaires pour décomposer correctement l'histamine dans votre intestin, bien que la science qui sous-tend cette raison ne soit pas bien connue.

En 2020, des chercheurs ont publié dans la revue 'Biomolecules' un aperçu de nos connaissances actuelles sur l'intolérance à l'histamine et ont décrit ce que nous savons sur la façon dont les variations génétiques jouent un rôle dans la limitation de la capacité d'une personne à décomposer cette molécule.

Les chercheurs ont suggéré que "des polymorphismes dans les gènes codant pour les enzymes" pourraient être responsables des intolérances à l'histamine. Par ailleurs, ils ont également remarqué que "certaines pathologies ou interactions avec des médicaments" avaient la capacité d'altérer négativement l'activité de la DAO dans l'organisme.

Si vous n'avez pas de mutation génétique ou de maladie qui pourrait vous rendre vulnérable à l'histamine, certains aliments contenant cette molécule seraient susceptibles de déclencher une réaction. Par ailleurs, certaines substances seraient en mesure de bloquer la production de DAO dans l'organisme.

L'alcool, le thé noir (et le vert), le maté ou encore les boissons énergisantes peuvent tous inhiber ou bloquer la DAO selon la revue scientifique 'Medical News Today'. En revanche, des aliments comme les tomates, le blanc d'œuf, le poisson, les cacahuètes et la plupart des agrumes peuvent libérer de l'histamine dans votre organisme.

Si vous pensez souffrir d'une intolérance à l'histamine, n'hésitez pas à consulter votre médecin ! Ce dernier vous recommandera un régime approprié. Évitez les fromages vieillis et les produits fermentés comme la choucroute et les yaourts.

Les viandes fumées comme le bacon, la saucisse et le salami sont également à proscrire, de même que les épinards, les aubergines, le ketchup, le vinaigre et les poissons en conserve comme le maquereau. La revue scientifique 'Medical News Today' indique que tous ces produits sont très riches en histamine et peuvent être des éléments déclencheurs.

Selon 'Healthline', les symptômes peuvent être très variés. Mais dans certains cas, ils peuvent inclure des maux de tête, des migraines, des congestions, de la fatigue, de l'urticaire, des problèmes digestifs, des nausées, des vomissements ou encore des cycles menstruels irréguliers.

Crampes abdominales, gonflement des tissus, hypertension artérielle, rythme cardiaque irrégulier, anxiété, vertiges... Voici les symptômes dans les cas les plus graves. Vous pourriez également éprouver davantage de difficultés à réguler la température de votre organisme.

Selon 'Web MD', seul 1 % de la population est susceptible de souffrir d'intolérance à l'histamine, vous ne devriez donc pas vous inquiéter outre mesure. Mais si vous pensez avoir un problème, consultez un spécialiste sans plus attendre et demandez-lui si l'intolérance à l'histamine est à l'origine de vos maux.