El truco para que comer entre horas no sea perjudicial para tu salud

Llevas una dieta equilibrada, a diario tomas fruta, verdura, pescado o carne cocida, pasta y un sinfín de alimentos saludables y equilibrados. Ahora, tus galletas Oreo de media mañana y tu bolsa de M&M's para merendar, no las perdonas.

Puede parecer un ejemplo extremo y poco creíble pero la realidad es que un 25% de la población pierde los beneficios de una dieta equilibrada, por los snacks poco saludables que come entre horas.

Sí, es un esfuerzo diario que no se ve recompensado por no llevarlo a término, incrementado el riesgo de dolencias cardiovasculares o accidentes cerebrovasculares.

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Y a esta conclusión llegaron investigadores de la Facultad de Ciencias de la Vida y de la Población y de ZOE en un estudio publicado en 'European Journal of Nutrition', en el que estudiaron los hábitos de casi 1.000 personas.

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En el estudio ZOE PREDICT, en el que participaron 854 personas, los datos demostraron que el 50% de los participantes no da la misma relevancia a las comidas principales del día que a los snacks entre horas.

¿El problema? Que "el 95% de nosotros picoteamos y cerca de una cuarta parte de nuestras calorías proceden de los snacks", expone la doctora Sarah Berry, del 'King's College de Londres' y científica jefe de ZOE.

¿La solución? Tan sencilla como "cambiar los snacks poco saludables como galletas, patatas fritas y pasteles por aperitivos saludables como fruta o frutos secos, es una forma realmente sencilla de mejorar la salud".

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Y es que, lejos de la creencia popular, comer entre horas no es perjudicial para la salud. Obviamente, siempre que los aperitivos sean saludables.

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De hecho, el estudio demuestra que quienes optan por fruta o frutos secos entre horas, tienen un peso saludable y mejor salud, en comparación con quienes optan por bollería, galletas y otros tentempiés poco recomendables.

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Además, los snacks saludables tienen ventajas añadidas, como es mejorar la salud metabólica y un elemento saciante que reduce el hambre.

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En el lado negativo, el 26% de participantes que tomaba snacks no saludables tenían más masa grasa visceral, una alta concentración de triglicéridos postpandriales y un mayor riesgo de sufrir enfermedades como obesidad, ictus o problemas cardiovasculares.

En este segmento, los snacks que más calorías aportan son pasteles, tartas, cereales, helados, bollería, dulces, galletas, brownies, frutos secos y semillas.

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El estudio, además, no se quedó en los tentempiés de media mañana o de tarde, sino que abordó el picoteo nocturno a partir de las 21:00 horas, asociado a peores marcadores sanguíneos, en comparación con el resto del día.

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La recomendación de los investigadores para quienes tomen un snack a partir de esa hora, es que tomen alimentos hipercalóricos con alto contenido en grasas y azúcares.

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